提要：海绵蛋糕口感细腻松软，是一种老少都喜欢吃的西点，国外就称为泡沫蛋糕，而在国内则称为海绵蛋糕或清蛋糕。
海绵蛋糕的做法其实也很简单，下面就来教大家几种海绵蛋糕的做法，学会了自己随时都可以吃到海绵蛋糕啦！
全蛋海绵蛋糕
原料：牛奶，蛋，低筋粉
配料：油，盐，白糖
做法：把鸡蛋打在盘里，加盐用打蛋器不停地打至变乳白色，而体积要比原来的大三倍左右，然后把低筋粉用筛篮筛掉粗的粉粒，再倒进蛋糖里搅拌均匀成糊状，把1/3的面糊倒在另一个盘里，加入油和牛奶再搅拌均匀，然后加入剩下的面糊搅拌均匀，再倒进蛋糕模中，把烤箱用180度预热，把蛋糕放进烤箱里用180度烤十五分钟后转160度烤二十五分钟，蛋糕取出后翻过另一面，待凉透后，就可以切成小块食用了，简单的全蛋海绵蛋糕就做出来了。
红茶海绵蛋糕
原料：低筋粉，奶粉，鸡蛋
配料：沙拉油，白糖，红茶包
做法：把红茶包放进沸水里泡一分钟，把茶包取出备用，把鸡蛋和糖用打蛋器打至成泡沫，再轻轻搅拌成细腻泡沫，再加入低筋粉和奶粉充分搅拌，然后加入茶水和沙拉油搅拌均匀，最后加入红茶包的茶渣，充分搅拌均匀后，把面糊放进蛋糕模里用180度烤三十五分钟，取出把蛋糕倒扣过来，红茶海绵蛋糕就完成了。
香草海绵蛋糕
原料：低筋粉，蛋
配料：盐，沙拉油，牛奶，糖
做法：把鸡蛋打在确定里，加入白糖和盐，加热40度离火用打蛋器快速打至成浓稠状面糊，加入低筋粉搅拌均匀，把1/3的面糊放在另一个盘里，加入沙拉油搅拌后再加入剩下的面糊和牛奶搅拌均匀，再把面糊放进蛋糕模里，放进烤箱里烤三十分钟，取出后倒扣过来，香草海绵蛋糕就完成了。
黑糖海绵蛋糕
原料：低筋粉，鸡蛋
配料：牛奶，沙拉油，盐，黑糖糖浆
做法：把鸡蛋打在盘里，加入黑糖糖浆和盐，一边搅拌一边加热至40度，再用打蛋器快速打至变成浓稠的蛋糊，把低筋粉用筛去掉粗粒，加入蛋糊中，搅拌至融化，加入沙拉油再继续搅拌均匀，然后把蛋糊放进烤模中，放进烤箱里烤半小时，黑糖海绵蛋糕就做成了。
大家看，海绵蛋糕的做法是不是很简单呢？大家快来试试吧！
