提要:夏季最適合煲鴨子湯喝了,不但清熱而且潤肺,這款冬瓜綠豆老鴨湯更不可錯過。
想知道冬瓜綠豆老鴨湯怎麼做好吃嗎?下面的做法步驟教你一步一步煲出靚湯。
(圖片id:14912865,冬瓜綠豆老鴨湯)
冬瓜綠豆老鴨湯所需材料
原料:鴨,冬瓜,綠豆,芡實
配料:鹽,姜,蔥,八角
冬瓜綠豆老鴨湯的做法
1、把鴨洗乾淨,斬塊,芡實、綠豆洗乾淨,冬瓜洗乾淨皮切大塊,薑切片,蔥切段。
2、在鍋裏放水燒開,放入鴨肉煮十分鐘,撈出洗乾淨。
3、在鍋裏放水燒開,放入鴨肉、綠豆和芡實,再放入八角和姜蔥煮開,再用小火燉一個半小時。
4、放入冬瓜,繼續燉半小時,然後加鹽調味即可。
冬瓜綠豆老鴨湯小貼士
鴨肉焯水後要洗乾淨浮沫,這樣煮出來的湯纔會更清澈。