冬季补血益气 - 参归炖猪心

提要：冬季寒冷，正是一个补血益气的好时节，而参归炖猪心就最适合在冬季喝。

当归是补血的圣品，猪心可以养血安神，两样都是补血益气的食物，加在一起来熬汤喝就最适合不过了。

参归炖猪心的材料

原料：猪心一个，党参8克，当归6克，姜10克，清汤500克

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

参归炖猪心的做法

1.党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。

2.锅里放入清汤、猪心、党参、当归，姜片、大火烧开后，改小火炖40分钟，最后加盐调味即成。

参归炖猪心的小贴士

猪心在切好后，用盐和料酒腌制15分钟，这样味道更好。