食譜原料
主料:豬蹄500克,大豆150克
調料:
鹽3克,白醬油3克,胡椒粉2克
製作方法
將黃豆入盆內,先將壞粒與砂石撿出,然後加入冷水豆粒洗淨,即以清水浸泡備用,豬腳洗淨放入中型鋁鍋內,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即將鍋置火上,初用大火燒滾,撇去泡沫,續用小火燒約半小時,加入黃豆及一大碗水慢燉,見黃豆已爛,即加入白醬油一大匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,拌勻調味,即可盛入大碗內供食。
適用人群
準備懷孕的男女
健康提示
此湯最好能堅持每週喝上一次,倍感精力充沛,提高工作效率。女士常喝亦有助於美容和麵色紅潤,面板光滑。功效和作用源於其高蛋白和豐富膠質物。
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