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經典美味上海菜面拖蟹

伊秀女性館 人氣:1.13W

提要:上海菜中有一款美食——面拖蟹,喜歡吃海鮮的更不可錯過嘍。

上海菜面拖蟹味道非常棒,下面就跟大家介紹面拖蟹的做法。

上海菜面拖蟹所需材料

原料:螃蟹,雞蛋

配料:蒸魚豉油,麵粉,料酒,糖,蒜,姜

上海菜面拖蟹的做法

1、把螃蟹洗乾淨,去掉臍部,斬大塊,薑切片,蒜切末備用。

2、把雞蛋打入碗裡,放入適量麵粉,加少許清水調勻成麵糊,把螃蟹的切口粘上面糊。

3、在鍋裡放油燒熱,放入螃蟹炸至金黃色,裝盤備用。

4、鍋裡留底油,放入姜蒜爆香,再放入螃蟹翻炒,然後放入料酒、蒸魚豉油和糖翻炒至入味即可。

經典美味上海菜面拖蟹

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