提要:本期小编为大家分享滋阴降火的冬瓜薏米水鸭汤的做法,赶紧一起来学习一下吧。
鸭肉有清热解毒、滋阴降火的功效,非常适合秋冬季煲汤,下面小编和大家分享冬瓜薏米水鸭汤的做法。
(图片id:60167833,冬瓜薏米水鸭汤)
材料:
鸭肉1只、冬瓜300克、薏米50克、姜2片、料酒1汤匙、陈皮1片。
做法:
1.首先备好切好的水鸭、冬瓜、薏米。
2.然后锅里下清水烧开后放入姜和料酒。
3.把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。
4.薏米隔晚泡发好洗净沥水,接着陈皮洗净备用。
5.冬瓜去皮切成长方块,再切成十字刀花。
6.砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片,烧开后煲10分钟,转换为小火煲1个半小时。
7.然后放冬瓜转大火煲开后又改小火继续煲半小时。
8.最后加入适量的盐就完成啦。
小贴士:
陈皮不亦放太多,一小块即可喔!