提要：夏天天气炎热，不管大人小孩都爱吃凉拌菜，今天小编教大家一道味美色鲜的香拌菠菜，菠菜本来功效多，老人小孩都喜欢吃，妈妈们亲自下厨做一道给你的家人吧。
经常吃菠菜能促进生长发育，增强抗病能力，能维护正常视力和上皮细胞的健康和增强预防传染病的能力，既然菠菜功效如此之多，妈妈们何尝不多给孩子和老人多做来吃呢，今天小编教大家做香拌菠菜，赶紧来学吧。
香拌菠菜所需材料
主要材料：菠菜 250克
配料：白芝麻15克、香油适量、陈醋1勺、生抽2勺、食盐1勺、水适量。
香拌菠菜详细做法
1：把白芝麻用小火炒熟放在碗里加入半勺盐，把芝麻和盐一起捣碎待用，取生抽、陈醋1勺、白糖适量搅拌均匀，加入几滴香油待用。
2：菠菜洗干净用盐水浸泡20分钟，20分钟后再用清水冲洗干净，烧开一锅水加入半勺盐，把洗好的菠菜放进去烫一下水，大概一分钟就捞起，然后再放入冰水里冰一会。
3：把菠菜从冰水中捞起稍微攥一下水分然后切断，把菠菜放到盘子里，将调好的调味汁和芝麻依次倒入拌匀即可食用，如果家里有杏仁的可以加点杏仁点缀，口感也不错哦。
就这样简单，一道味美色鲜的香拌菠菜大功告成啦，妈妈们动手做做吧。
