想要輕鬆做一款聖誕蛋糕並不難,下面就教大家做這款美味的聖誕樹幹蛋糕。
聖誕樹幹蛋糕所需材料
原料:低筋粉,巧克力,蛋黃,蛋白
調料:黃油,糖粉,檸檬汁,色拉油,鹽,高樂高,淡奶油
聖誕樹幹蛋糕的做法
1、把色拉油放入碗裡,加水拌勻,再加入白糖拌勻,然後篩入低筋粉攪拌攪拌均勻,再放入蛋黃攪拌成蛋黃糊。
2、在蛋白里加入檸檬汁,再分三次加入白糖攪拌至九分發。
3、把三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊裡拌勻,再將剩下的蛋白分兩次加入蛋黃糊中拌勻。
4、然後把拌好的蛋糊放入烤盤裡,再放入烤箱裡烤二十分鐘,取出放涼備用。
5、取100克淡奶油,加入20克糖粉放入碗裡,再隔著冰水打至發,然後塗抹在烤好的蛋糕上,然後蓋上烘焙紙,再捲起來,放入冰箱裡冷藏。
6、把巧克力放入碗裡,加入淡奶油和黃油,隔著熱水攪拌成巧克力醬。
7、從冰箱裡取出固定好的蛋糕卷,去掉兩頭,再把融化的巧克力醬塗在蛋糕捲上,再用叉子劃出樹幹的紋路即可。