提要:香橙酸甜魚味道非常棒,酸酸甜甜很開胃,很適合大學聯考生們食用,大家不妨試試。
大學聯考前考生們都會有食慾下降的現象,這款香橙酸甜魚可幫助提高食慾,而且營養很豐富,考生們不妨試試。
香橙酸甜魚所需材料
原料:黃魚,橙子
配料:油,鹽,醋,白糖,醋,酒,吉士粉,姜,生粉
香橙酸甜魚的做法
1、將黃魚清理乾淨,將魚腩切下,然後將魚肉斜切片,但不要切段,然後加薑片、料酒和鹽將魚醃片刻。
2、將橙子擠壓出汁,將醃好的魚裹上生粉。
3、鍋裡放油燒至冒泡,然後放入魚炸至金黃色,撈起瀝乾油,再炸一下魚頭和尾。
4、在橙汁裡放入吉士粉、醋、鹽和白糖調勻,然後倒入鍋裡煮至濃稠狀。
5、將魚擺在盤裡,擺上頭尾,然後淋入橙汁,然後在盤邊擺上橙子片即可。
香橙酸甜魚小貼士
1、煎魚時一定要將油燒至油冒泡,再用中火慢慢煎,這樣才能保證魚的完整。
2、酸甜醬也可以用茄汁加入白糖、鹽和醋調勻煮至黏稠。