上汤芦笋清淡爽口，夏天来一款上汤芦笋，立刻让人充满精神，一起来看看它的做法。
上汤芦笋所需材料
原料：芦笋，胡萝卜，蘑菇，火腿
配料：色拉油，盐，淀粉，高汤，调料，姜
上汤芦笋的做法
1、把芦笋去老皮洗干净切段，放入沸水里，加入几滴油和盐，焯一下捞出，摆放在盘里。
2、把胡萝卜去皮洗干净，切丝、蘑菇和火腿切丝备用，姜切丝备用。
3、在锅里放油烧热，爆香姜丝，再放入胡萝卜、火腿和蘑菇翻炒，再把高汤加入少许清水拌匀，倒入锅里拌匀煮开，再倒入淀粉水翻炒，最后，加盐和调料炒匀，然后倒入装有芦笋的盘里即可。
