蘑菇炒肉的做法很簡單,不會做的朋友,現在就按照下面的食譜來做吧!生手也可以做出色香味俱全的蘑菇炒肉哦!
蘑菇炒肉所需原料
原料:平菇,五花肉
配料:食用油,鹽,老抽,糖,蒜
蘑菇炒肉的營養很豐富,有健脾開胃的作用。
蘑菇炒肉的做法
1、把平菇洗乾淨撕成條,放入沸水裏焯一下撈出瀝乾水備用,把五花肉洗乾淨切片,放入沸水裏焯一下,撈出瀝乾水,加入鹽和老抽醃十分鐘。
2、在鍋裏放油燒熱,放入白糖炒出糖色,再放入五花肉炒上色,再放入蒜炒香,再放入平菇翻炒至熟,然後加鹽調味即可。
貼士
1、最後加鹽時不需要加太多,因為五花肉已經醃過了,如果加太多鹽,會令平菇變得過鹹。
2、炒五花肉時,要用小火把五花肉的油逼出來,這樣吃的時候才會會感到油膩。