提要：夏季炎热的天气渐渐过去了，立秋的天气不经不觉来临了，人体也会有一些变化，我们在饮食方面也需要注意，那么秋季的养生食谱有哪一些呢？
秋季饮食应贯彻“少辛多酸”的原则，因为秋季的天气干燥，温差不定，身体的肝脏功能需要得到保护，那么秋季的养生食谱有哪一些？下面让小编为大家介绍一下。
食谱一：猪肝粥
猪肝中含有丰富的蛋白质，有利于良好可防治缺铁性贫血。具体猪肝粥的做法是，首先煲好一锅白粥，然后把猪肝洗干净切成薄薄的一片片，用生油、姜片、生抽腌好，再之后把生菜也洗干净，最后白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟调好味就可以吃了。
花生，又名落花生，由于花生的营养丰富、全面，被誉为“长生果”。具体莲藕花生煲猪手的做法是，把助手去毛去甲，刮洗干净后用洗净沥干水，花生、鱿鱼都要提前用清水浸泡，然后再把鱿鱼洗干净后切成小片，莲藕去皮洗干净后切厚片，最后将所有的食材放入汤煲你，大火烧沸后转小火慢炖3小时，加入盐调味即可饮用。
豆腐具有清热解毒的功效,西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。具体西红柿炒豆腐的做法是，讲西红柿去蒂后每个西红柿切成6瓣，然后将鸡肉切成丝，再把豆腐切块状，葱也要切段，鸡蛋打在碗内，再之后把油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿，再加入豆腐之后把盖锅盖上，烧熟之后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋搅拌后加入香油即可享用。
西芹具有安神、清心、润肺的功效，具体西芹杞子炒百合的做法是，新鲜的百合去皮去蒂，拆散洗干净，西芹去老筋，洗干净后切成片，枸杞用水泡，然后西芹放入沸水煮，再把炒锅烧热，放入油之后放入西芹快速翻炒，再加入百合和枸杞快速翻炒，炒至百合略显透明的时候，盐和鸡精调味翻炒片刻后，即可享用。
雪梨具有清润止咳，润肺清燥、止咳化痰的作用，而苹果具有生津止渴、健脾益胃的功效。雪耳又名银耳，白木耳，具有活血清热，润肺滋阴的功能。具体苹果雪梨炖雪耳的做法是，雪耳要提前浸泡，将苹果和雪梨洗干净去芯，切成小块，再把南北杏洗净，南杏可用温水泡软，去皮，然后将所有材料放入炖盅内，加入适量的清水炖1小时即可享用。
以上就是秋季养生五大普遍食谱，通过食物调节有助增强体质抗疾病。
